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白冰糖和黄冰糖哪种更好? 制糖师傅说漏嘴, 以后可别再乱买!

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白冰糖和黄冰糖哪种更好? 制糖师傅说漏嘴, 以后可别再乱买!

小时候家里没有钱,甚至可以说是贫穷,基本一年到头都吃不到几次糖,那时候最开心的事情就是,家里熬冰糖的时候,爸妈给我来上那么一块,然后含在嘴里慢慢的融化,那种感觉真的是太幸福了,长大之后身边的糖果变多了,吃糖反而缺少了那种幸福感。

吃过冰糖的朋友应该都知道,虽然冰糖是用蔗糖做的,但是却并不会有白糖的甜腻感。除了直接含着吃之外,它还可以用来泡水喝,又或者是拿来炒菜,吃着清热解暑又美味,而且还有着滋养身体的功效,可以说是相当不错了。

经常买东西的人想必都有发现,市面上的冰糖其实有好几种,然后比较常见的有两种,一种是颜色发白且透亮的,另一种是颜色泛黄的,这两种冰糖究竟有什么区别呢?哪一种质量会更好一些呢?白色冰糖和黄色冰糖哪种更好?制糖师傅说漏嘴,以后可别再乱买!

首先让我们说一下两种冰糖的区别,首先大家要知道,其实它们原料上是没有差别的,颜色的不同是后期加工做导致的,白色冰糖只是比黄色冰糖多了一个脱色的过程。大家想想甘蔗就知道,其实甘蔗本身是略有些泛黄的,这就意味着它蕴含有黄色素,所以黄色冰糖就是最自然的状态,然后多加一步将色泽褪去,白色冰糖也就出现了。

所以相比较而言,黄色的冰糖其实是要更加营养的,蕴含有更多的甘蔗成分,而黄色冰糖则更加纯净,所以口感超级好,那么选择时大家就要根据需求来,如果是为了滋补,那你就应该买黄色的,如果是单纯的追求口味,毫无疑问白色冰糖就更加适合你。

你都明白了吗?你一般都买哪种冰糖呢?以后可不要再买错哦!

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